Columbia El Vergel Decaf
Columbia El Vergel Estate Decaf este genul de cafea care te face să ridici din sprâncene: “Sigur e fără cofeină?” Produsă de familia Bayter în regiunea Tolima, la renumita fermă El Vergel, această cafea demonstrează că un decaf nu trebuie să facă rabat de la calitate.
Procesul său este la fel de complex pe cât este de natural: cireșele atent selecționate sunt fermentate anaerob până la 60 de ore, apoi uscate lent, iar decofeinizarea se face cu ethyl acetate extras din trestie de zahăr — o metodă care păstrează autenticitatea boabelor și dulceața naturală.
În ceașcă, oferă un corp rotund și catifelat, plin de vitalitate, cu note caramelizate și ciocolatii, accente de amaretto, migdale și un mix vibrant de fructul pasiunii, boabe de cacao și portocale dulci. Rezultatul este o cafea expresivă, echilibrată și surprinzător de completă — una dintre puținele care reușesc să te facă să uiți că e, de fapt, decaf.
